2017全國綠色食材及原輔料訂貨交易會于2月12日至3月14日在成都世紀城新國際會展中心舉辦！距離開展不到兩個月的時間，全國各地各大供應商已搶先入駐，招展火熱進行中。本屆展會吸引了佛山屏榮、青島永春、山東鑫發、山東海之寶、浙江善蒸坊、重慶都好、四川岳老大、山東海盛源、福建嘉樂、四川小村牧歌、鄭州千味...

生活中我們經常會用到調料來調味，但有時候總是會多放少放影響了菜的口感，怎樣巧妙地用調料來更好的進行調味呢？     1、如果太辣了，那就放點醋，吃起來就不會那么辣了。     3、喝咖啡的時候放糖后加鹽，咖啡會變得更甜。  ...

如果在制作雞湯時不注意加放調味品的順序，便會使雞湯遜色很多。如家庭中選擇高壓鍋做雞湯，人們往往在蓋高壓鍋蓋前，將所有調料一并投入，這種制作雞湯的方法欠科學。     我們熬雞湯的目的是為了使雞湯肉中的蛋白質、脂肪盡量多地溶解在湯中。如果我們在做雞湯時，把食鹽投...

調味品少用塑料或不銹鋼器皿     調味品一般都是經過加工過的產品，呈酸性或者堿性，因此如果將其長期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調味品味道發生改變。而不銹鋼容器裝調味品雖然耐用，但是長時間盛裝酸堿等腐蝕性較強的物體，容易發生電解質反應，材質會有脫落的現象。這種脫...

調料是我們烹飪中不可或缺的一環，沒有了調料，食物就淡而無味了。然而，調料不僅可以給食物以味道，在生活中，還會處處用到它們！你知道它們在生活中的各種妙用嗎？     ①醋     1、醋能去水垢   &n...

美味且低熱量的調料是瘦身食譜烹飪的秘密武器，永遠要記得，同樣的食材，使用不同的調料加工，最終的成品熱量都是不同的。這也是為什么提倡減肥期間要自己動手制作瘦身食譜，因為只有自己親自操作才能夠控制除了食材以外額外的熱量，而餐館里加工好的食物，你永遠也不會知道添加了多少油，多少高熱量的調料。  ...

 以火鍋調料、醬腌榨菜等為代表的重慶調味品，以其獨特的麻辣鮮香蜚聲行業內外。據統計，僅2012年，重慶市調味品行業總產值超過百億元，成為重慶經濟快速增長的重要力量。     在重慶調味品行業，有這樣一位人物被多家企業提及――他出身調味品之家，把一生都...

新聞閃回：孫大爺在農貿大廳買了一兩花椒，挑出一半雜質。工商部門想處罰“問題花椒”時發現，沒法處罰。因為花椒沒有國家標準，鑒定部門無法鑒定花椒真假。 　　新聞追蹤 　　“雜質花椒”來源不明 　　昨日，記者從沈陽市工商局和平分局西塔工商所...

鍋八成熱時放油較好 蔬菜下鍋后最好就加一點醋     放料酒的最佳時間是鍋內溫度最高時 味精在炒好起鍋時加入     制作糖醋魚等時，先放糖后加鹽     做菜什么時候放調料好，該放什么調料，...

咸。鹽的本味是咸，又是出味的基礎。無論任何味，加了鹽才會出鮮味,所以又稱鹽為百味之本。鹽的作用主要是：出鮮味、去異味，保鮮食物。鹽一般后放，可使菜更鮮嫩，放早了菜易變老。     甜。糖是主要調味品之一，是甜味的主要調料，又能與其他調料如鹽、醋一起調出鮮美的復...